ハンバーグ店の排水管詰まり対策
コンソルコーポレーション株式会社
ハンバーグ店において、排水管詰まりによる運営リスクを根本的に解消するため、「エコゾアGBブロック（B）」が採用されました。 ● 現場の状況 建物の歴史は古めであり、1～2ヶ月に1回は排水管が詰まり、その都度清掃作業会社にお願いして作業を実施。 排水管が長く細く、勾配がうまく保たれていない、曲がりが多いことが発生要因でした。 また、「バスケットごみ、浮遊油、底に溜まった残渣の回収を毎日実施」、長時間の清掃と労力負担が多く、清掃時のニオイが悩みのタネでした。 ● 設置投入 設備自体の更新ができない為、排水管の上流にある店内グリストへ本製品を投入。 ● 効果 排水の油分などの有機物を分解する「BN菌」が含有されており、ブロックが徐々に溶解しながら「BN菌」を放出し、有機物を乳化・分解しながら増殖を繰り返します。 また、経年で蓄積した排水管の内側の汚れまでも、徐々に乳化・分解していく効果が期待されます。排水管詰まりの根本的な予防と、清潔な排水環境の維持に貢献します。 ● メンテナンス 本製品は徐々に溶解していき、一般的な飲食店の厨房の場合、1～２ヶ月ごとの入替交換が目安です。
